English Pale Ale

イングリッシュ・ペールエール

発祥: イギリスABV 4.5〜5.5%IBU 25〜45色（SRM） 6〜14

イングリッシュ・ペールエールは、イギリスで誕生した伝統的なエールビールです。18世紀以降、淡色の麦芽（ペールモルト）が安定して作られるようになったことで普及しました。モルト由来の香ばしいビスケットやトースト、ほのかなキャラメル感と、英国産ホップならではのアース（土っぽさ）やハーブ、ウッディで落ち着いたアロマが調和しています。アメリカン・ペールエールのような華やかな柑橘香とは異なり、穏やかな苦味とモルトの優しいコクが絶妙なバランスを保っており、何杯でも飲み飽きないドリンカビリティが魅力です。英国のパブ文化を象徴するスタイルであり、現地では「ビター」とも呼ばれ親しまれています。